لا تبدأ قرون الفانيليا سوداء وعطرة. تبدأ كقرون خضراء عديمة الرائحة على الكرمة. تتطور رائحة الفانيليا المميزة ونكهتها من خلال عملية تجفيف دقيقة تستغرق شهورًا.
زراعة الفانيليا كثيفة العمالة للغاية. يجب تلقيح كل زهرة يدويًا في غضون يوم واحد من تفتحها. يقوم المزارعون بمراقبة كرومهم يوميًا لالتقاط كل زهرة في اللحظة المناسبة. في المزارع التجارية، يمكن أن يعني هذا تلقيح آلاف الزهور كل صباح.
بعد التلقيح، تنضج القرون على الكرمة لعدة أشهر. بمجرد حصادها، تمر بعملية معالجة متعددة المراحل. تشمل هذه العملية السلق، والتعرق، والتجفيف، والتكييف. تحول العملية برمتها القرون من اللون الأخضر وعديم الرائحة إلى لون داكن وعطري ومليء بالنكهة.
هذه الطريقة الزراعية المكثفة هي السبب في كون الفانيليا واحدة من أغلى المحاصيل التوابلية في العالم.
#فانيليا #فانيليا حقيقية #قرون الفانيليا #فانيليا طبيعية #زراعة الفانيليا
English (UK) 
العربية المغربية 
Türkçe 
اردو