آسان ونیلا ایسنس بنانے کا طریقہ

آن لائن وینیلا ایکسٹریکٹ بنانے کی بہت سی ترکیبیں موجود ہیں جن میں صرف وینیلا کے بیجوں کو ووڈکا کی بوتل میں ڈالنا اور پھر وینیلا کے ذائقے کو ووڈکا میں جذب ہونے کے لیے کافی وقت انتظار کرنا شامل ہے۔.

اگرچہ آپ ایک بہت تیز طریقہ چاہتے ہیں جو آپ کے ونیلا کے ذائقے کو بہت بڑھا دے گا وینلا ایسنس, ، ہم نے درج ذیل تیار کیا ہے۔ سادہ ونیلا ایکسٹریکٹ بنانے کی ترکیب کئی سالوں کے تجربے کے ذریعے.

وانیلا پھلیوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پھر کٹی ہوئی وانیلا کے ٹکڑوں کو ووڈکا اور پانی کے برابر حصوں سے بنے سیال میں 5 منٹ تک ڈھکے ہوئے برتن میں 100 گرام (3.5 اوز) وانیلا پھلیوں فی ایک لیٹر (33 فل. اوز) سیال میں ابالیں۔ رات بھر بھگ جانے دیں اور جب ٹھنڈا ہو جائے تو ایک بہت باریک چھلنی سے وانیلا کے ٹکڑوں کو چھان لیں۔ پھر حسب ذائقہ چینی شامل کی جا سکتی ہے۔ ہم فی ایک لیٹر (33 فل. اوز) کے لیے تقریباً 40 گرام (1.5 اوز) چینی تجویز کرتے ہیں۔ کٹی ہوئی وانیلا کے ٹکڑوں کو پھر خشک کیا جا سکتا ہے اور کافی گرائنڈر کا استعمال کرکے ونیلا پاؤڈر کے طور پر استعمال کے لیے پیسا جا سکتا ہے۔.

قابل غور ہے کہ شراب کی بہترین مقدار 15%اور 20%کے درمیان تجویز کی جاتی ہے۔ اس سطح پر شراب اب بھی حفاظتی اثر فراہم کرتی ہے لیکن ونیلا کے ذائقے پر غالب نہیں آتی۔ ووڈکا اور پانی کے برابر حصے استعمال کرنے سے ووڈکا کا معمول کا 35% الکحل حجم 17.5% تک کم ہو جاتا ہے۔.

الکحل کا مواد جو ونیلا کے عرق میں موجود ہے اس بات کو یقینی بنائے گا کہ یہ ہمیشہ کے لیے محفوظ رہے۔ کھانے کی تیاری کے دوران 15 ملی لیٹر (0.5 فل اوز) استعمال کریں جو کہ تقریباً 3 چائے کے چمچ فی لیٹر (33 فل اوز) کے برابر ہے۔.